I vini francesi

I vini francesi

marzo 2, 2018 0 Di hicenote

“Se c’è un paese vitivinicolo al mondo che ha avuto, e continua ad avere, una forte influenza su tutti gli altri e che quasi tutti cercano in qualche modo di imitarne il modello e lo stile di produzione, questo è senza dubbio la Francia. Questa nazione ha compreso, prima di chiunque altro al mondo, che la qualità del vino era uno dei principali e determinanti fattori per il successo. Oggi la gran parte della produzione enologica di qualità si basa in larga parte sul modello Francese.” (cit. La Francia DiWineTaste) come non condividere questo incipit di un bell’articolo di Antonello Biancalana. Il merito della Francia enologica? Essere sempre avanti, nel tempo, nelle tecniche e nella cultura, del vino. L’Italia? Ahimè ha preso coscienza comune su questo fantastico mondo molto, molto tardi. Ma stiamo recuperando velocemente! Mercoledì approfondiamo un pezzettino di vini francesi di grande qualità. Consigliamo di non perderselo!